暮らしにいいものを探して vol.18わが家のキッチンから
循環(huán)する暮らしを考える

コンポストで
「回す」暮らしを楽しむ

自分事になって向き合うようになったと話(huà)すたいらさん。生ごみ焼卻ゼロプラットフォームや今後、循環(huán)型コミュニティガーデン協(xié)會(huì)のプラットフォームを立ち上げ、組織的な普及活動(dòng)を行う。モンゴルなど國(guó)內(nèi)外の研修のサポートも。

コンポストとは、落ち葉や家庭の生ごみなどの有機(jī)物を微生物の力で発酵?分解させ堆肥にすること、また、その裝置のこと。堆肥は土に混ぜることで栄養(yǎng)分となり、草木や農(nóng)作物の成長(zhǎng)を促します。

「家庭で出る生ごみの９割は水分といわれています。つまり、ごみ処理はほぼ水分を運(yùn)んでいて、焼卻時(shí)にも負(fù)荷をかけている。生ごみをコンポストに入れるだけでその分の二酸化炭素を削減できるし、堆肥という資源に変わり、土壌を豊かにすることができるんです」とローカルフードサイクリングの代表?たいら由以子さん。その土壌で作られた農(nóng)作物をいただくことで、食べ物がもう一度食べ物になる「栄養(yǎng)の循環(huán)」がかなうと言います。
「それに土壌は二酸化炭素の貯留庫(kù)の役割もあります。生ごみを濃縮して土に戻すことで炭素を一定量、土の中に滯留させておくことができる。これも溫暖化防止につながることなんです」

生ごみは堆肥化することで、資源となり、新しい栄養(yǎng)の循環(huán)を生み出してくれます。

コンポストを使うことを「回す」と表現(xiàn)するたいらさん。回すための手段として、オリジナルの「LFCコンポスト」の開(kāi)発と普及に取り組んできました。

「一番に考えたのは取り組みやすいものにすること。バッグ型なら持ち運(yùn)びができて管理しやすく、見(jiàn)た目もカジュアル。ベランダの風(fēng)通しのよい場(chǎng)所に置いて気軽に始められます」。國(guó)內(nèi)のペットボトルのリサイクル繊維を使った生地や非水タイプのファスナーでニオイが少なく、蟲(chóng)の寄せつけや侵入を防ぎます。

開(kāi)発には土に埋め込む設(shè)置型、ミミズを活用したものなどさまざまなコンポストを使って検証。ダンボールを使ったコンポストの開(kāi)発を行った後、さらに都市部で手軽に取り組めるものをと「LFCコンポスト」を手掛けました。「発売後も、長(zhǎng)年の経験をもとに改良を続けており、今も続いています」

「LFCコンポストセット」LFC専用バッグと基材で定期便初回4,301円、2回目以降（基材のみ）1,936円。1日約400gの生ごみを2カ月間投入可能。専用バッグは繰り返し使えます。

きっかけは家族のために
無(wú)農(nóng)薬野菜を探し回ったこと

壁にたいらさんが描いた「山、川、海」の絵。昔と今が描かれています。

たいらさんが活動(dòng)を始めたのは1997年のこと。きっかけは病気で余命を告げられた父親のために養(yǎng)生食を作ったことでした。小さな子どもを抱えながら、安全安心な無(wú)農(nóng)薬野菜を必死で探し回った経験が、食について、土について考える契機(jī)になったと言います。
「始めて1カ月くらいすると父の顔色が本當(dāng)に変わって。結(jié)局、食べ物が命なのだと。存在そのものを左右するものだとあらためて気づかされました」

どうすればそうした野菜が手に入るのか、いろいろと調(diào)べる中で自然環(huán)境へと意識(shí)が向かったそう。「山、川、海はつながっていて、自然はさまざまなものを私たちに與えてくれます。土壌を還元し、水を浄化し、栄養(yǎng)源を回して私たちの體を健康にしてくれる。なのに自分は何もしてないな、お返しをしていないなと思ったんです」

そこから里山保全の週末ボランティアに參加するなどの行動(dòng)を起こしながらも、もっと日々の暮らしと自然、そして土壌改善を結(jié)びつけることはできないか…と思いを巡らせ、たどりついたのがコンポストでした。
「母が長(zhǎng)年コンポストをしていて、これってすごいなと。生ごみが減って、ごみ収集の費(fèi)用も削減できて、作物の栄養(yǎng)源になって、いいことしかない。これに特化してやろうと思ったんです」

半徑2kmの取り組みで自分事に。
コンポストから意識(shí)を変えたい

「父の看病の約2年間は半徑2kmの中で生活していました。その中で自然のこと、環(huán)境問(wèn)題のことをすごく自分事として捉えられたんですね。なので活動(dòng)コンセプトに『半徑2kmの栄養(yǎng)循環(huán)』を掲げて、まず身近なことからやってみようよと、言いたかったんです」

重視したのが「楽しく続けられること」。重い、面倒、ニオイなどコンポストに抱きがちなストレスをできるだけ軽減。「生ごみを入れる、かき混ぜる、１日１分ほどの手間と時(shí)間でできるように、忙しい方でも続けやすいように考え抜きました」

さらにサポートにもこだわりが。動(dòng)畫(huà)のほか、メッセージアプリや電話(huà)による個(gè)々の問(wèn)い合わせにも対応しています。「コンポストの狀態(tài)は季節(jié)や置く環(huán)境などで千差萬(wàn)別。くじけないためにもサポートは大事。今はサポートメンバーの育成にも力を注いでいて、定期的なお聲掛けなどもしていこうと思っています」

今回お話(huà)を伺った社屋は民家をリノベーションしたもの。屋上や庭にはコンポストを設(shè)置し、出來(lái)た堆肥を使った菜園にはベビーリーフやにんじん、小松菜、ケール、ネギ、ミントなど、さまざまな野菜やハーブが。どれもみずみずしく、すくすくと育っています。

育てた野菜やハーブは収穫して、毎日の社員ランチとしていただきます。もちろん調(diào)理時(shí)に出た生ごみはコンポストへ。回す暮らしを體現(xiàn)しながらコンポストのさらなる普及へと取り組みを進(jìn)めています。

これまでユーザーからは「思ったより簡(jiǎn)単」「生ごみがこんなに減るんだ」など驚きの聲が多いそう。「卵の殻はOKだけどシールは外さないとねとか、やってみて気づくことも多いと思うんです。中には、おそるおそる始めて1年後には畑を借りていたという方もいて。コンポストを通じて少しずつ行動(dòng)が変わってくるんだと実感しました」

「ローカルフードサイクリング」ではさらに大きな「回す」仕組みづくりも。農(nóng)家さんと連攜して、出來(lái)た堆肥を?qū)盲薄ⅳ饯欷怯盲恳安摔€ってくるサービスや、循環(huán)型コミュニティガーデンなど地域で堆肥を活用することも。取り組みが注目を集め、活動(dòng)の輪も広がっています。

微生物を育てたら、次は野菜を育てて…。コンポストで新しい暮らしを。

「人の意識(shí)を変えるのが、このコンポストの一番大きな部分。自分たちでやろうという気持ちにさせてくれる」と言うたいらさん。コンポストをすることで、堆肥をどう活用するかなど考えるきっかけになれたらとも。キッチンの小さな取り組みが大きな環(huán)境の循環(huán)につながるとしたら…新たな気づきや思考がそこから生まれるかもしれません。