おうちでアウトドアごはんを
楽しもう！

材料（4人分）

生鮭（切り身）…2切れ　玉ねぎ…1/2個　舞茸…1/2パック　アスパラガス…1～2本　塩、こしょう、バター…適量

作り方

1. ① 生鮭の切り身は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにし、舞茸は細く裂く。アスパラガスは長さ4～5cmに切る。
2. ② オーブン用シート（またはアルミホイル）に、玉ねぎ、舞茸、生鮭、アスパラガスの順にのせ、塩、こしょう少々をふり、バターをのせる。
3. ③ オーブン用シートの上下の端を合わせ、1cm幅ぐらいで數回折り畳み、左右はキャンディのようにねじる。
4. ④ ホットプレートにのせ、中溫（160～170℃）で10分ほど焼く。

• ※中に包む食材は、ほたて貝柱や塩こうじで味付けした鶏肉などもおすすめ。
• ※バーベキューなどで網焼きする場合はアルミホイルに包む。

材料（1合分）

米…1合　ベーコン（厚切りのベーコン）…40g　玉ねぎ…1/4個　コーン（ドライパックまたは缶詰）…90g　バター…10g　顆粒コンソメ…小さじ1　塩、こしょう…各少々

作り方

1. ① 米は洗ってざるにあげて30分ほどおく。
2. ② ベーコンは2cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
3. ③ メスティンに①と水250ml、顆粒コンソメを加え混ぜる。
4. ④ ③に②と塩こしょうを加え、ふたをして中火で加熱する。沸騰したら弱火にして10～12分加熱し、火を止めてそのまま10分蒸らす。
5. ⑤ バターを加え、全體をさっくり混ぜ合わせる。

材料（4人分）※直徑19cmのスキレット使用

合いびき肉…300g　玉ねぎ…1/2個分　バター…10g　パン粉…大さじ4　牛乳…大さじ3　溶き卵…1/2個分　塩…小さじ2/3　こしょう、ナツメグ…各少々　サラダ油…大さじ1

溶けるチーズ…40g　ブロッコリー…1/2株　ミニトマト（半分に切る）…4個

作り方

1. ① 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてバターをのせ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱し、冷ましておく。
2. ② 調理用のポリ袋にパン粉と牛乳を入れて混ぜ、合いびき肉、溶き卵、①、塩、こしょう、ナツメグを加え、粘りがでるまでよくこねる。

3. ③ スキレットにサラダ油を塗り、②を敷き詰める。
4. ④ ふたをして中火にかける。表面が白っぽくなってきたら、上に溶けるチーズをのせ、まわりにミニトマト、ブロッコリーをのせる。ふたをして弱火でさらに12分焼く。

材料（作りやすい分量）

パプリカ（赤?黃）…各1個　なす…1本　ズッキーニ…1本　オリーブオイル…大さじ1　塩…少々

［マリネ液］オリーブオイル2/3カップ、レモン汁1/2個分、アンチョビ フィレ（みじん切り）2枚分、砂糖小さじ2、マスタード小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、塩、こしょう各少々

作り方

1. ① 野菜を食べやすい大きさに切る。
2. ② マリネ液の材料を混ぜ合わせておく。
3. ③ フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れ塩少々をふり、焼き色がつくまで焼く。
4. ④ ③を②に漬ける。一晩ほどおくと味が染み込む。

材料（作りやすい分量）

キウイフルーツ…1個　オレンジ…1個　グレープフルーツ…1個　りんご…1/2個　バナナ…1本　はちみつ…大さじ3～4

※フルーツは、このほかいちごやパイナップル、ブルーベリーなどお好みで。

作り方

1. ① フルーツは食べやすい大きさに切る。
2. ② 保存容器に①を入れ、はちみつを加えて混ぜ合わせる。
   ※お好みで、煮きった白ワインやリキュール（コアントローなど）を加えて風味付けしてもよい。
3. ③ 冷蔵庫で一晩ぐらい置く。

• ※アイスクリームやヨーグルトに添えたり、炭酸水で割ったり、アイスティーに加えたりするのもおすすめ。
• ※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子様には與えないようにご注意ください。