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八幡浜ちゃんぽん紀(jì)行?その１ 「イーグル」

  • 更新日：2010年01月15日
  • カテゴリ：周辺情報(bào)

讃岐うどんほど、まだメジャーではないけれど、八幡浜ちゃんぽんも次第にその地位を上げ、八幡浜名物として知られるようになりました。
今回は、その八幡浜ちゃんぽんの食べ歩きレポートです。
 
八幡浜ちゃんぽんの特徴は、魚介や鶏ガラをベースにしたあっさり出汁。
具材は店ごとによって違いが見られますが、いずれにしても八幡浜市民のソウルフード的な位置づけだと言えます。
 
　　　　　　　　　　　　（平成20年10月撮影）


なかでも「イーグル」（分譲地より約30.5km）のちゃんぽんは、野菜も肉も麺もすべて地元産にこだわった、今も変わらぬ八幡浜の味です。


(平成21年12月撮影)

先代がちゃんぽんの創(chuàng)始者のひとりという、草分け的な存在のお店です。

具材は豚バラ、タマネギ、ニンジン、ニラ、モヤシ、キャベツ。練り物（かまぼこ、じゃこ天）は入っていません。野菜の甘味が染み出た絶品の鶏ガラスープが自慢で、最後の一滴までスープを飲み干してしまえる、昔から変わらぬおいしさで愛されています。
 
また、このお店の特徴は、洋食メニューが充実していること。デミグラスソースのふんわり卵のオムライスや、本格的なハンバーグなど、洋食もお試しの価値があります。

 
入り口には季節(jié)柄、「ご自由にお食べください」と、蜜柑が置いてありました。
この辺りも八幡浜らしいおもてなしですね。

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