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スタッフからの現(xiàn)地便り

南予の郷土料理が勢(shì)ぞろい 「かどや 弁天町店」

  • 更新日：2009年12月25日
  • カテゴリ：周辺情報(bào)

南予は海と山の幸に恵まれ、郷土料理も獨(dú)特なものが多くあります。
 
ご飯に鯛の刺身を載せ、生卵と出汁醤油をかけて食べる「鯛めし」、茹でたサメをみがらし味噌をつけて食べる「フカの湯ざらし」、細(xì)切りにしたこんにゃくの上に魚(yú)のそぼろやミカンの皮などの薬味を載せた「福めん」、茹でたそうめんの上に鯛の煮付けを一匹丸ごと載せた「鯛めん」など、種類もたくさんあります。


 そんな南予の郷土料理がいろいろ?yè)Bった「かどや」さんは、宇和島の老舗の郷土料理店です。


宇和島自動(dòng)車道のすぐ側(cè)にある弁天町店(分譲地より約65.5km)で、「さつまめし」をいただきました。
 

「さつま」は、焼いた魚(yú)の身をほぐして味噌とすり混ぜたものを香ばしく火で炙り、だし汁で溶いてネギやミカンの皮をみじん切りにした薬味を加え、溫かい白飯にかけたもので、九州の「冷や汁」によく似ています。

九州から渡ってきたものか、あるいは「さつま」が九州に渡って「冷や汁」に変わったのか、その辺りはよくわからないにしても、素樸で健康的な食べ物として親しまれてきたものです。
 
「かどや」さんでは郷土料理を少しずつ盛り合わせた「ふるさと小箱」や「鯛めし」など、南予ならではのメニューと、海の幸料理、日替わりのランチメニューなど、いろいろ楽しめます。
 
店內(nèi)はテーブル席、掘りごたつ席、お座敷があるので、多様な用途にも対応できます。

南予の郷土料理をぜひ味わってみてください。
 (寫真はすべて平成21年11月撮影)

 

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所在地：愛(ài)媛県西宇和郡伊方町大久3170番地216

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