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スタッフからの現地便り

パン教室2

  • 更新日:2021年04月30日
  • カテゴリ:暮らし方
いよいよ教室の始まりです。


まずは幸子さんからレシピの説明です。 

ここで皆さんから「マトリッツォ」お菓子)

の話題がでました。インスタ映えするなどなど

情報交換の場でもあるんですね。



幸子様より生茶葉塩麹の説明。 

パン作りの開始です。 

まずは、強力粉からスタートです。



レシピ通りの分量をとっていきます。



卵を秤にかけます。



それぞれの分量に指導がはいります。

「もうちょっと入れて」「少し多いかな」

分量調整がパン作りの基本なんだなと

マンボウも理解した気になりました。
(違ったらごめんなさい)

レシピ通りに確保できたら、まぜていきます。

ここは力が入ります。 



後で活躍するのはこちらです。

 

1次、2次とこの発酵器が活躍です。

向って右がオーブンです。350℃まで

上げることができる優れものだとのこと。

幸子さんが生徒さんに用意したお土産です。



クロワッサンを使ったサンドイッチです。

すごい  プロフェッショナル 

見た瞬間、おなかがグーッ 

今回の取材中、皆様本當に和気あいあいと

パン作りを楽しんでおられました。

 パン作りは時間がかかると思っている方が

多いと思いますが、幸子様のパン教室では

約2時間で出來上がるそうです。

幸子様、生徒の皆さま、ご主人様(準備にご活躍)

今回は本當にありがとうございました。

最後に幸子様モットーをお聞きしました。

パンを作っている時間が楽しく、しあわせな
ひとときになれば 」とのこと。

まさに楽しく、しあわせなひとときを感じた

取材でした。

では、また、ごきげんよう。


 
撮影年月2021年4月
    リゾートより約12㎞




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