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人気店ではこだて和牛の限定メニューを

更新日：2017年03月31日
カテゴリ：周辺情報

旅行雑誌で、年間200頭ほどしか生産されていない赤牛「はこだて和牛」の限定メニューが木古內で食べられると読み、さっそく行ってきました。

お目當てのお店は、イタリアンレストラン「どうなんde's」。「どうなんです」と読みます。木古內町は、世界的に活躍する奧田政行シェフが店を構える山形県鶴岡市から入植した人々によって開拓された歴史があり、その縁もあって奧田シェフが監修を務めています。

そのお店は、道の駅みそぎの郷きこないの中にあります。つい先日、開業14カ月目で來館者數60萬人を突破したこの施設。この日は北海道新幹線開業1周年の前日でイベントがあったこともあって、いつも以上のにぎわいぶり。

北海道じゃらんが先日発表した、利用者の投票による道の駅満足度調査で総合4位を獲得するなど、存在感を発揮しています。

限定メニューは、リゾットの上に焼いて薄く切った牛肉を載せた「はこだて和牛とふっくりんこの香り花開くスープリゾット丼」。シンプルな味付けで素材の旨みを引き出した調理法はお茶漬けにも通じるところがあり、日本人の口に合うお料理と言えそうです。4月19日までの期間限定メニューです。

上記寫真は當分譲地から約73km、
木古內町本町にて平成29年3月撮影。