別府冷麺で評判の???
- 更新日:2014年08月10日
- カテゴリ:周辺情報
お仕事で鉄輪に訪れた所
お晝に冷麺をご馳走になりました
小さい食堂だけど美味しい

と連れて行っていただいた
あ~、いい感じです
待っていると
何かかたまりを測っています
あ、どうやら、冷麺のタネ

これから麺にして
茹でてくれるのですね
凄いです
すると、隣のご婦人たちが

すると、隣のご婦人たちが
「一回は來たかったんやけど、なかなか來れんかった」
と話し始めました

やはり、知る人ぞ知る名店らしいです
運ばれてきた冷麺は
錦糸卵にチャーシュー
でも
出汁は凍らせてあったようで
さて麺はというと
朝鮮冷麺らしい歯ごたえはありますが
硬過ぎずこれはいい感じ

ちょこちょこ顔を覗かせる
キムチの酸っぱ辛さが
ほど良いアクセント
あくまでも主役は麺

何度食べても飽きが來ない
クセになりそうな冷麺でした


【ひかり食堂】
別府市鉄輪北中2
電話/0977-66-2389
電話/0977-66-2389
営業時間/11:00~18:00
冷麺提供期/期間限定3月〜9月
定休日/月曜
(平成26年7月撮影)
(杵築リゾートより約18km)
(平成26年7月撮影)
(杵築リゾートより約18km)