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宇和海から昇る朝陽と瀬戸內海に沈む夕陽を楽しむスローライフ。

スタッフからの現地便り

「たべ鯛＆たべ鯛バーガー」

  • 更新日：2014年08月16日
  • カテゴリ：探検
愛媛県?宇和島市の遊子（ゆす）漁協女性部が熱い！
遊子のお魚を使ったさまざまな新商品を次々に開発中なのです。

 
宇和海に面した山の斜面に作られた、
水荷浦の見事な段畑で知られる宇和島市?遊子。
「日本農村百景」「宇和島24景」にも選ばれた風光明媚な所で、
靜かな人気を集めているところです。
 

 
潮の流れや水溫、地形に恵まれた養殖に適した條件に恵まれた遊子では、
魚の王様マダイ、出世魚のハマチ、高級魚のシマアジやヒラメなどの
養殖が盛んで、とびきりおいしい魚を育てています。


そんな遊子のおいしい魚をもっと食べてもらおうと、
漁協の女性部ではさまざまな遊子産の魚を使った
おいしいものを作って販売する「遊子の臺所プロジェクト」を発足。

女性スタッフたちが移動販売のキッチンカーで、
いろんなイベントに出張しています。
 

 
中でも人気なのは、遊子産の鯛を使った炊き込み鯛飯に鯛の切り身を入れ、
オリジナルのたい焼き器で焼いた香ばしいおにぎりの「たべ鯛」と、
遊子自慢の養殖鯛の切り身を竜田揚げにして、
野菜と一緒に玄米パンにはさんだオリジナルバーガーの「たべ鯛バーガー」。
「たべ鯛」は焼きおにぎりにすることで醤油の香ばしさがさらに引き立ち、
そのかわいらしい形も食欲をそそります。


「たべ鯛バーガー」は甘味のあるもちもちの食感玄米パンに、
カリッと揚がった鯛がベストマッチ！

 
とても元気な遊子漁協女性部のみなさん。
四國內で開催されるさまざまなイベントに參加しています。
もちろんその度ごとに「たべ鯛」も「たべ鯛バーガー」も完売となる人気ぶり！
かわいい移動販売車を見かけたら、迷わずGETですね。
 
愛媛県宇和島市?遊子（ゆす）地區
ロイヤルシティ佐田岬リゾートより約86km?車で約2時間
 
※寫真は愛媛県の観光情報サイト いよ観ネット
   及び、遊子漁協女性部よりご提供を頂いております。
 

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所在地：愛媛県西宇和郡伊方町大久3170番地216

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