【初秋】ねばねば成分たっぷり！がごめ昆布のどんぶり

五稜郭公園の近くにある、観光客にも地元客にも人気のランチスポット「がごめ家」。ここの一番人気は、函館特産のがごめ昆布がおいしくいただける「がごめ飯」です。

ランチメニューはがごめ飯のほか、オムライスやスパゲティ、カレーなど全部で7種類程度。その中でも「がごめ飯」は、函館らしさが感じられる和風(fēng)のメニューとして評(píng)判です。

がごめ昆布は、函館の近海だけで獲れている珍しい昆布。粘り成分が普通の昆布よりも多く、その成分が體に良いとして様々な研究が行われています?！袱搐犸垺工摔霞?xì)切りのがごめ昆布がたくさん入っており、酢飯でさっぱりといただけます。鹿部産たらこ、かにのむき身、昆布締めイカがトッピングされているので、味の変化も楽しめます。

函館近海の海水を釜焚きして仕上げたまろやかな味わいの「がごめ昆布?jí)c」をお好みでかけるのも良し。ポットに入っているだし汁をかけてお茶漬け風(fēng)にするのもまた良しです。

「がごめ飯」などのメインメニューのほか、野菜サラダや飲み物は取り放題。ゆったりとしたランチタイムを過(guò)ごすことができます。

上記寫(xiě)真は當(dāng)分譲地から約48km、
函館市五稜郭町にて平成26年9月撮影。