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スタッフからの現地便り

函館ラーメン「藍(あお)」

  • 更新日:2013年10月04日
  • カテゴリ:周辺情報
これは、月刊セーノに紹介されていた寫真を見るなり

スッ飛んで行ったラーメン屋さん


そもそも、

函館ラーメンがどんなラーメンかもわからないままに、

寫真通りの煮干し醤油ラーメンを注文

ラーメンが運ばれて來る時から、

煮干しなどの魚介系の風味が立っています。

まずはスープを。煮干しが醤油の香ばしさをひきたて、

旨味、コク、そして深みのあるスープです。

透き通った上品な味わいながらも、深い印象が殘ります。

おいしい????スープをもう一口。麺は細めのちぢれ麺。

このスープのための麺といった感じです。

浮かんでいる大きめのチャーシューも、

スープを邪魔しない優しい味わいです。

食べ終わらないうちに、また來ようと思ってしまう

クセになるラーメンのようです。



ランチタイムは、餃子がセットできると書いてあったので

セットを頼んでみると、このギョーザにまた驚き

ちょっと大ぶりのギョーザですが、

ザクザクとした野菜の食感、

そのたっぷり野菜からしみ出たスープがまた美味しい

ラーメンもギョーザもとにかくバランスがイイ、

だから、最初に旨味が運ばれてくる???とにかく、

寫真に魅かれて大正解のラーメン屋さんでした

「え~、ラーメン」と敬遠しがちの年輩の方にも

お勧めできるラーメンでした。

すみません、興奮していて

肝心のラーメンの寫真を忘れました

とほほです
 【藍】
TEL :0975231008
:大分市青崎2-121-A
:11:0015:00 17:0022:00
:水曜
 (平成25年9月撮影)
(杵築リゾートより約35km)

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