【初秋】伝統(tǒng)食品と焼きそばとの新しい出會(huì)い？

【初秋】伝統(tǒng)食品と焼きそばとの新しい出會(huì)い？

函館最大級(jí)の食のイベント「はこだてグルメサーカス」が2日間にわたって開催されました。函館?道南や東北地方、そして函館と空路でつながっているなど、関わりのある都市から各地の食べ物が集まるイベント。

昨年、函館市の市政90周年記念事業(yè)として初めて開催されたこのイベント。當(dāng)初は1年限りの予定でしたが、予想をはるかに上回る來(lái)場(chǎng)者數(shù)があったことから今年も引き続き開催することに。

多數(shù)の出店の中で人気を集めていたのは東北各地の食べ物が集まるゾーン。「黒石つゆ焼きそば」や秋田のきりたんぽ、気仙沼ホルモンなど、伝統(tǒng)の料理やB級(jí)グルメとして全國(guó)的に知られつつある料理が勢(shì)ぞろい。テレビドラマの影響で有名になった久慈市の「まめぶ汁」のブースは長(zhǎng)い行列になっていました。

料理ばかりでなく、お持ち帰りできる特産品も多數(shù)。青森のブランドとうもろこし「嶽きみ」は、生と茹でたてのものとを両方販売。ほど良い柔らかさと甘さで抜群のおいしさです。

道南各地からの出店で異彩を放っていたのは、松前町の「松前漬け焼きそば」。一見(jiàn)合わないように感じますが、食べてみてびっくり。昆布とイカの風(fēng)味が味に深みを與えており、普通の焼きそばとはまったく異なる味わい。少し粘りが感じられるので好き嫌いが分かれるかもしれませんが、とてもおいしくいただきました。

上記寫真は當(dāng)分譲地から約48km、
函館市松風(fēng)町で平成25年9月撮影。