かりん

別府の繁華街

新宮通りから少し入ったところに

そのお店はあります。

中國(guó)東北地方出身の女性が営む

カウンターとお座敷が３つの

こじんまりとしたお店です。

この日は餃子三昧と決めていたので

焼き餃子の３種盛りとラムとセロリの水餃子、

野菜餃子鍋、辛い餃子鍋をオーダーし、

心ゆくまで楽しみました

ちなみに

餃子の具はその日その日で変わります。

皮はつるんプルンのもちもちタイプと

日本ではスタンダードな薄い皮タイプがありました。

具によって皮は違うみたいです。

スタンダードは野菜餃子で、肉類(lèi)の代わりに椎茸が入っています

トマト餃子というものも具材が揃えば出來(lái)るというコトで

「どうしても食べたかったら予約してね。」と女主人。
 

そうですね、

つぎは予約してみようかな。

なにせこの店、元旦から営業(yè)してたしね。

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小廚房　香凜（かりん）

別府市元町10-1

電話　090-9589-9545

営業(yè)時(shí)間　17：30〜23：00

不定休
(杵築リゾートより約22ｋｍ）
（平成28年1月撮影）