一度行ってみたかった

明治時代から続くという

鰻の名店?菊の家?

土用の丑の日辺りには

必ず出てくる名前です

一度味わってみたいと思いながら

なかなかご縁がありませんでした

そして

土用の丑の日でも何でもない日

その日は突然やってきました

うな重だけでなく

白焼きや肝焼きも

美味しいからと評判だったので

皆で少しずつ分け合ってみることに??

炭で焼き

たれを塗ってはまた炭にかけ

鰻の脂とともに

炭に落ちたたれの煙で鰻をいぶす

皮は香ばしく焼け

身はしっかり火が通りながらも

ふっくら！

絶妙です

もう食べきれない

と思っていた白焼きも

たれを塗った鰻とは違う贅沢な味わい



こう書きながらも

お財布が許せば

明日にでも行きたい菊の家さんです

 



　　　　　　　杵築リゾートの資料請求はコチラ 【菊の家】

大分市東鶴崎2－4－21

☎097－521－1188
（杵築リゾートより約47km）
（平成27年9月撮影）