大和ハウス工業株式會社

DaiwaHouse

暮森 KURASU MORI

このリゾートのメニューを見る

  • 設備?管理について
  • 現地便り
  • 暮らしぶり紹介
  • フォト&動畫
  • 各種お手続き

宇和海から昇る朝陽と瀬戸內海に沈む夕陽を楽しむスローライフ。

スタッフからの現地便り

郷土に伝わる味を活かしてアレンジしたご當地グルメ

  • 更新日：2015年09月21日
  • カテゴリ：暮らし方
愛媛県?宇和島市?遊子（ゆす）地區の海は
魚類の養殖にとても適した環境で、鯛やハマチ、シマアジやヒラメなど、
いろんな種類の魚が育てられています。

リアス式の複雑に重なる山と島の影が映る真っ青な海に
養殖イカダが並ぶ風景は、この地方の特徴です。
 

南予の沿岸地方にはいろんな郷土料理や漁師料理が伝えられていますが、
今回ご紹介するのは「遊子の包丁汁」というもの。

遊子地方の郷土料理の一つで、冠婚葬祭や人の集まるときなどには
必ずと言っていいほど出て來るもので、祖母から母、母から子へと
伝えられてきた素樸な料理なんだそうです。

 
『包丁』汁とは少々物騒な名前ですが、実は手打ちうどんのこと。
うどん生地を包丁で切るので「包丁汁」というのだそうです。

『黒いお』（グレのこと）のぶつ切りで取った出汁に醤油を使って味付けし、
うどんを入れて20分くらい炊き込んだもので、
仕上げにネブカ（遊子地方の言葉でネギを指す）を入れた素樸なうどんです。



包丁汁は宇和島周辺の田野地區にもありますが、
味付けも具もシンプルなものは遊子地區だけ。
実に郷土料理っぽい素樸さが嬉しくなりますね。

愛媛県?宇和島市「遊子の包丁汁」
寫真は平成27年4月撮影
 

ご相談はこちら

所在地：愛媛県西宇和郡伊方町大久3170番地216

CS推進部 森林住宅地管理運営室

TEL:06-6342-1411

電話をかける

管理についてのお問い合わせ

WEBでのお問い合わせは
こちら

ロイヤルシティ佐田岬リゾート 関連リンク

ダイワロイネットホテル松山

伊方町のお天気


  • TOP

このページの先頭へ

特集コンテンツ

主站蜘蛛池模板： 国产在线a免费观看| 成人午夜大片免费7777| 亚洲欧美日韩国产综合| 精品精品国产高清a毛片| 国产女人的一级毛片视频| 3d动漫精品一区二区三区| 夫妻免费无码V看片| 中文字幕乱码人妻综合二区三区| 日韩精品中文字幕视频一区 | 卡通动漫精品一区二区三区| 韩国全部三级伦电影在线播放| 国产精品va无码二区| 91香蕉在线观看免费高清| 婷婷色香五月综合激激情| 久久99久久99精品| 日韩在线播放中文字幕| 亚洲人av高清无码| 欧美色图亚洲激情| 大战bbw丰满肥女tub| 中文字幕35页| 日本天堂影院在线播放| 伊人免费视频二| 美女网站在线观看视频免费的| 国产午夜三级一区二区三| 欧美xxxx喷水| 国产精品午夜小视频观看| 91色国产在线| 在线私拍国产福利精品| www.av网| 少妇无码av无码专区在线观看| 中文字幕精品一二三四五六七八| 日韩在线观看第一页| 乳环贵妇堕落开发调教番号| 欧美一级在线看| 亚洲成AV人综合在线观看| 欧美黄三级在线观看| 亚洲精品成人区在线观看| 狠狠色欧美亚洲狠狠色www| 免费在线观看视频网站| 精品午夜久久福利大片免费| 又黄又爽又色又刺激的视频|