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國道沿いの目立つ場所にありながら隠れた（？）名店「釜揚(yáng)げうどん心」

愛媛県?久萬高原町（舊久萬町）の中心部の國道33號線沿いという
本來ならとても目立つ場所なのに、気をつけていないと
見逃してしまうほど目立たないうどん屋さんがあります。

お店の正面は実に質(zhì)素。でも、よく見ると、
板壁に同化してしまっている（笑）“本手打釜あげ”の小さな看板がついています。

実はこのお店、晝時には次々と訪れるお客さんで
あっという間に満席になってしまうほどの有名店なのです。

メニューは釜あげうどん（小300円、大400円）、うどん（小250円、大350円）、
わかめうどん（小300円、大400円）のみというシンプルさ。

しかし、この店では釜あげ以外のうどんをオーダーしている人を
見かけたことがないほど。とにかく釜揚(yáng)げうどんが大人気なのです。

釜揚(yáng)げうどんをオーダーすると、すぐに青ネギ、しょうが、天かすの
薬味３點セットがテーブルの上に置かれ、
とっくりに入った熱々の出汁が運(yùn)ばれてきます。

この出汁が特徴この店の特徴で、いりこや椎茸、大豆などから取った
風(fēng)味豊かな出汁に、ヒミツの＋αが入った濁った出汁。

風(fēng)味豊かで濃厚、コシの強(qiáng)いもちもちした麺との相性がバツグンなのです。

麺は（小）と言っても普通の２玉分は充分にあって、
小食の人は食べきれないほどのボリュームがありお得感でいっぱい。

メニューにはないけれど、常連らしき方は釜揚(yáng)げうどん（中））を
オーダーする人もいたり。

地元の方から愛されているお店だな、と感じます。

なかなかこういう店が少なくなってきている今、ぜひ行ってみたいお店ですね。

愛媛県上浮穴郡久萬高原町久萬『うどん心』
ロイヤルシティ佐田岬リゾートより約110Km?車で約2時間30分

※寫真は2014年2月撮影