愛(ài)媛県?南予地域で話題の「鯛ピザロール」

2012年9月に宇和島きさいや広場(chǎng)で開(kāi)催されたイベントで
南予の養(yǎng)殖鯛の愛(ài)育フィッシュを広める
『舌品グルメ屋臺(tái)』でデビューしました。

このイベントでは購(gòu)入して食べた人が
１票を投じるコンテストでも見(jiàn)事１位を獲得したものです。

 

さらに、愛(ài)媛県知事が県議會(huì)で「是非、商品化を！」というコメントを受け
県內(nèi)各地で普及を初め、愛(ài)南町の小學(xué)校の給食や中學(xué)校の
調(diào)理実習(xí)でも使われているという新しい愛(ài)媛のソウルフードになりつつあるのです！


 

生地は春巻きの皮で、中に鯛の切り身とトマト
ピーマン、チーズ、ピザソースなどを巻き込んだもので
パリパリの皮の食感ととろーり溶け出すチーズの相性がバッチリ！

當(dāng)然お味も最高です。

鯛のうまみがピザソースとチーズに負(fù)けてないのは
さすが愛(ài)媛の誇る愛(ài)育フィッシュ?真鯛ですね。

 

ちなみに愛(ài)育フィッシュとは「愛(ài)媛で愛(ài)情込めて育てた魚」という意味で
愛(ài)媛の養(yǎng)殖魚の新しいキャッチフレーズとなっています。

 

手でつかんで手軽に食べられるし
普通のピザみたいに具が滑り落ちることもないし、

食べやすさも嬉しいですよね。

愛(ài)南町の「ゆらり內(nèi)海」で提供しており
5本の指に入る人気メニューなんだそうです。

 

※寫真「鯛ピザロール」はベジフルキッチン代表 やのくにこ氏より提供