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スタッフからの現(xiàn)地便り

愛(ài)媛?南予の新ソウルフード「鯛ピザロール」

  • 更新日:2013年10月03日
  • カテゴリ:暮らし方
愛(ài)媛県?南予地域で話題の「鯛ピザロール」
2012年9月に宇和島きさいや広場(chǎng)で開(kāi)催されたイベントで
南予の養(yǎng)殖鯛の愛(ài)育フィッシュを広める
『舌品グルメ屋臺(tái)』でデビューしました。
このイベントでは購(gòu)入して食べた人が
1票を投じるコンテストでも見(jiàn)事1位を獲得したものです。
 
さらに、愛(ài)媛県知事が県議會(huì)で「是非、商品化を!」というコメントを受け
県內(nèi)各地で普及を初め、愛(ài)南町の小學(xué)校の給食や中學(xué)校の
調(diào)理実習(xí)でも使われているという新しい愛(ài)媛のソウルフードになりつつあるのです!


 
生地は春巻きの皮で、中に鯛の切り身とトマト
ピーマン、チーズ、ピザソースなどを巻き込んだもので
パリパリの皮の食感ととろーり溶け出すチーズの相性がバッチリ!
當(dāng)然お味も最高です。
鯛のうまみがピザソースとチーズに負(fù)けてないのは
さすが愛(ài)媛の誇る愛(ài)育フィッシュ?真鯛ですね。
 
ちなみに愛(ài)育フィッシュとは「愛(ài)媛で愛(ài)情込めて育てた魚」という意味で
愛(ài)媛の養(yǎng)殖魚の新しいキャッチフレーズとなっています。

 
手でつかんで手軽に食べられるし
普通のピザみたいに具が滑り落ちることもないし、
食べやすさも嬉しいですよね。
愛(ài)南町の「ゆらり內(nèi)海」で提供しており
5本の指に入る人気メニューなんだそうです。
 
※寫真「鯛ピザロール」はベジフルキッチン代表 やのくにこ氏より提供
※寫真「ゆらり內(nèi)海」は 2013?8月撮影
愛(ài)媛県?南宇和郡愛(ài)南町「ゆらり內(nèi)海」
ロイヤルシティ佐田岬リゾートより車で約92Km?約2時(shí)間
 

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