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宇和海から昇る朝陽と瀬戸內海に沈む夕陽を楽しむスローライフ。

スタッフからの現地便り

お魚の名前はあの有名人？

  • 更新日：2013年07月05日
  • カテゴリ：暮らし方
皆さまこんにちは！佐田岬リゾートの石垣です。
“お國自慢”といえばやはり欠かせないのが“食べ物”ではないでしょうか？
私もおかげ様で全國あちらこちらでその土地々々の“美味しいもの”を頂いております。
 
とは言えまだまだ知らないもの、食べたことの無いものはいっぱいあります。
先日、とある市場で見つけたこのお魚、名前をみてビックリしました！
 
 
『セトダイ』。地域によっては『タモリ』?『ヒゲダイ』?『トモモリ』などと呼ぶそうです。
早速買って調理してみる事にしたのですが、
どうしていいのか分りません。店員さんに聞いたら
“煮付けも良し、焼いても良し”との事。
今回は塩焼きに挑戦してみました。
 
お味のほうは、身がしっかりとしていて美味しかったです。
‥と言う訳で、寫真に収める前に食べてしまいました。
皆さまも愛媛県?瀬戸內?佐田岬へお越しの際には
是非色々な食材に出會ってみてください。

寫真は平成25年5月撮影
 

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