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お試しデュアルワーク（鹿部町?山﨑さま　4回目）

　ブルーベリーの摘み取り作業(yè)を行ないました。

7月から8月が、ブルーベリーの収穫期で、この期間に、複數(shù)人で一気に摘み取ります。

（ブルーベリー摘み取り作業(yè)の様子お世話になった小竹さん）

　一つひとつ、手で摘んでいきます。

機械による一括処理ではないので、手間が掛かります。

　深い青色で白い粉が吹いている果実が摘みごろです。

酸味と甘みが程よくあります。

　一方で、赤みのあるものは、まだ熟していない果実です。

こちらは、酸味が強いです。

　全體的に深い青色でも裏側(cè)を見ると付け根あたりに赤みが殘っている果実もあります。

ぱっと見では分かりづらく、私は、初めのうちは、結(jié)構(gòu)、摘んでしまいました。もちろん、プロが摘んだものは、大きくて色のいい果実ばかりです。

　摘んだブルーベリーは、果実の大きさ（大?中?小）、色やキズの有無などで、選別されます。

　この工程を経て、ブルーベリーは、生食用や冷凍用、ジャムになります。

　大きくて色のいい果実は、生食用や冷凍用になります。

赤みが殘る果実は、ジャムとして、利用されるそうです。

（ブルーベリーの仕分け）

　商品は、鹿部町の道の駅「しかべ間歇泉公園」、森町の道の駅「つど～る?プラザ?さわら」で、販売されています！

（パック詰め後　出荷前）

しかべ間歇泉公園（分譲地から約8.8㎞）

http://www.town.shikabe.lg.jp/hotnews/detail/00001756.html

つど～る?プラザ?さわら（分譲地から約13㎞）

　摘んでから道の駅の店頭に並ぶまでが、兎に角、早いことに驚きました。朝、摘み取って、すぐにそれらを選別、パック詰めをして、出荷先である道の駅に直行です。

　つまり、すごく新鮮です！

東京では、なかなかこうはいかないと思いました。