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【あそ通信】vege bliss（ベジブリス）

【あそ通信】

vege bliss（ベジブリス）

九州産の食材だけで作る

ベジタリアンフードを提供

　2013年6月にオープンした、ベジタリアンフードのレストラン＆ペンション

「vege bliss」。野菜や小麥粉などの食材は南阿蘇村産を中心に、九州で有機(jī)栽培や特別栽培されたものだけを使用しています

自然光が差し込み、明るい雰囲気の店內(nèi)。
熊本県內(nèi)の方や、九州への移住を考えている関東圏の方が多く訪れます。

　オーナーの福井浩さんは、東京都で暮らしていた時に體調(diào)を崩し、菜食に。「エネルギーを感じる野菜があり、水が美味しい場所で暮らしたい」と考え、2012年に知人の紹介で南阿蘇村へ移住しました。「食で體が変わることを多くの人に知ってもらうため、店を開くことを決めました」と話します

「玄米菜食プレート」は1200円。料理の內(nèi)容は日によって異なります。夜の食事は予約が必要です。

　おすすめの料理は、玄米ごはんを中心に、アメリカのとろみのあるスープ料理「ガンボ」やサラダ、和えものなどをワンプレートに盛る「玄米菜食プレート」。肉や魚など、動物性の食材を使わずに、地元で育った野菜で作るマクロビオティックのヘルシーな料理が並びます

　ペンションは、6〜8畳の6部屋を用意。個室と、割安で利用できるドミトリーがあります。

　「音楽のイベントや、ローフードのワークショップなど、イベントも計畫しています」と福井さん

レストラン、ペンションともに、利用の際は予約がおすすめです

最新情報はfacebookで確認(rèn)を。

（DATA）

2013年8月撮影

場所／熊本県阿蘇郡南阿蘇村白川1807-1

☎090-1547-1931

営／12：00～15：00

休／月?火曜

利用料金／ドミトリー1500円、ツインベッドルーム3000円

アクセス　ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約32km、車で約40分