【あそ通信】くまもと地産地消レシピ集27~よもぎもちのミルクパフェ~
- 更新日:2013年03月26日
- カテゴリ:暮らし方
【あそ通信】
くまもと地産地消レシピ集27
ジャージー牛乳
濃厚な旨味のジャージー牛乳で甘味作り
阿蘇郡小國郷では、約1200頭のジャージー種の乳牛から年間約4400t
の牛乳を生産
岡山県真庭市に次いで全國2位の生産量です
ジャージー種の牛乳はホルスタイン種に比べて乳脂肪分が多く、濃厚な旨味と甘い香りが特徴
今回は、ジャージー牛乳で作る甘味をご紹介します
? かたくり粉…60g
? ジャージー牛乳…350cc
? 砂糖…大さじ2
? あずき(缶詰)…適量
? きな粉…適量
? 季節の果物…適量
(作り方)
(撮影日)
2013年3月撮影


















