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【あそ通信】田舎料理を古民家風(fēng)レストランで味わう「郷乃恵」

【あそ通信】

素材にこだわった田舎料理を

古民家風(fēng)レストランでじっくり味わう

　こだわりの食材を使った田舎料理を食べさせてくれるお店が今年の1月に菊池郡大津町にオープン

店名は「郷乃恵」。有機(jī)栽培の米や野菜、無(wú)添加の調(diào)味料を使う自然食レストランです

テーブルは8組。店內(nèi)には窓から光がいっぱいに差し込み、外には緑の景色が広がります

定番の「郷乃恵定食」（1500円）は煮物やだご汁、座禪豆やぬか漬けなど10種類以上の獻(xiàn)立からなり、いずれも素材のおいしさを生かした?jī)?yōu)しい味付け

かまどで炊く米は仕上がりがふっくらとしていて、自然な甘味が好評(píng)だといいます

「郷乃恵定食」のメニューの內(nèi)容は、その日に手に入る材料を見(jiàn)て、スタッフが考えるといいます

　築130年以上の古民家を地元の廃材などを使ってリフォームし、ゆったりと落ち著いた空間を演出

建築の材料は體に優(yōu)しい無(wú)垢素材を使用し、テーブルや棚などはすべてリメイク

座敷も広々としており、食事をじっくりと楽しむことができます

スタッフのみなさん。「店の場(chǎng)所がわかりにいので、來(lái)店前に一度お電話をください」とのこと

　スタッフの方は「これからの季節(jié)はたけのこを使った炊き込みご飯や菜の花のおひたしなどがメニューに並びます。無(wú)農(nóng)薬の牧草で育てた牛のミルクを使った“究極のバニラアイス”も人気ですよ」と話してくれました

（DATA）

住所：熊本県菊池郡大津町平川1045

TEL：096（294）2305

営業(yè)時(shí)間：11：00〜14：00

店休日：水曜

2012年2月撮影

アクセス

ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約34km、車(chē)で50分