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【オーナー日記】＃４９　準(zhǔn)備

更新日：2012年04月17日
カテゴリ：オーナー日記

４月になって霜や凍結(jié)も少なくなり、農(nóng)家では一斉に夏野菜の準(zhǔn)備が始まりました。

ここは最近ダイエット効果で話題のトマトのハウス。
美味しいトマトを作る最大の秘訣は『土つくり』。
それぞれの生産者で獨(dú)自のノウハウがあり、詳細(xì)は企業(yè)秘密だとか。

まず、この果てしなく広がるような畑の荒起しを行い、
自家生産の完全有機(jī)堆肥をたっぷり入れれば準(zhǔn)備完了。

次に、古くなって汚れたハウスのビニールの交換です。このビニールを換える
のがまた大変。１枚で約５００㎡もあるため、そよ風(fēng)程度でも煽られて人が
飛ばされてしまうほど危険な作業(yè)。

従って、風(fēng)のない時(shí)間帯を狙って朝５時(shí)半頃から行い、３日がかりで
なんとか終了しました。

同時(shí)に、我が家の小さな家庭菜園の準(zhǔn)備も進(jìn)んでいます。
まずはリトマス試験紙にてＰＨ測定を行い、消石灰と苦土石灰で土壌酸度の調(diào)整。
これで適正な土ができるはず。

次は荒起しから堆肥の混ぜ込み。
ここで活躍するのが通稱【ガマダス君】。
『ガマダス』とは熊本弁で『頑張る』という意味。
この小型耕運(yùn)機(jī)が私の強(qiáng)い味方。

このくらいの広さの畑には小回りがきいて非常に使い易いのです。
最後に畝を立てて、我が家の畑もすっかり準(zhǔn)備が整いました。

後は地元の高校生が授業(yè)で作った苗が販売されるのを待つだけ。
この苗がとても気に入ったので今年も植えることにしています。

近くには、りっぱな野菜を安く買える直売所が何ヵ所もあります。
けれど自分で育てたものはやっぱりひと味違う。蟲と闘い、失敗を
繰り返しながら、一年ごとに少しずつ上手くなればいい。

こちらに移り住んで多少なりとも農(nóng)業(yè)と係わるようになり、『食』に関する
意識(shí)が隨分と変わったような気がします。

あれこれ悩みながら作る楽しみに、その成長を見る楽しみ、そしてできたものを
食べる楽しみ。

こんな小さな畑でも、季節(jié)を感じ、オリジナルの『旬』を楽しむには十分なのです。

※上記寫真は全て平成２４年４月撮影

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※オーナー日記は當(dāng)社の依頼により、オーナー様の日々の生活の情報(bào)をいただき、當(dāng)社スタッフが更新しています。