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スタッフからの現地便り

スタッフもはまる北東北?。讥昆ぅ衰螗?ボンズ＞

  • 更新日：2011年12月02日
  • カテゴリ：周辺情報
　盛岡冷麺は盛岡市內に數々ありますが、その中でも一際有名で、スープが獨特で、とろみがあり、一度食べたら忘れられない味と評判のお店に行く事にしました。

　それは和牛料理店『ダイニング?ボンズ』と言うレストランです。


　ここは例えるなら北の大地に聳え立つ盛岡冷麺山脈の中で一際高くそびえる秀峰とま言っても過言では無い、盛岡冷麺史に名を殘す深い味わいとコクが完成された“蕓術品”とまで稱されている程です。

　私はお晝の時間前にも関わらず既に待ち切れずに『ダイニング?ボンズ』の玄関の前にいます。


　お店の中は黒っぽい色具合でコーディネートされた落ち著いた店內となっています。
　
　店員さんがメニューを持って來ます、私は迷わず「冷麺下さい～別辛でお願いします～」と発注します。

　しかし、その優しそうな店員さんは「お晝ですと、このそぼろ丼がセットになっている、ランチがお得ですよ～」と勧めてくれます。

　私は“何て私の胃空間を大事に扱って下さる方なんだろう”と感動のあまりその店員さんと握手しながら「その“そぼろ丼と冷麺”のセットをお願いします」と変更発注を掛けます。


　しばらくすると來ましたですよ～冷麺とそぼろ丼です～?。?img alt="" src="/shinrin/images/icon/k0190_ic.gif" class="icon" />

　まずは盛岡人の流儀にのっとりスープそのものを味わった後、辛味（カクテキ）を自分の好みで冷麺に入れます。


　麺を啜ります“何と！麺のコシと弾力が斷然違います“スープのコク、そしてトロミ何と表現していいのだろう”「アンビリーバブル！！」と言うしかありません。

?。裕证扦?b>有名な料理人が何人もこの“ダイニング?ボンズ”に來てその味を堪能して帰って行く気持ちがようやく私にも理解出來ました。


　“そぼろ丼”も食します、洗練された見事な美味しさ、まさに一流の一品です。（プロの技と確かさを感じます）

　ここは焼肉にもこだわりがあり、前沢牛や巖手牛を使用し、冷麺以外にも素晴らしい料理の數々を披露してくれるお店です。

　大満足した私は感動しながら、帰路に著くのでした。


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＜ダイニング?ボンズ＞　リゾートより約43km
※掲載の寫真は全て平成23年11月撮影

～ＩＴＯ～

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