☆阿蘇の春の味　at オーナー會☆

どうも、こんにちは前々回のブログで牛と間違われた谷口です

私は関西人ですので、こうやって先輩にいじってもらって

「おいしい」と思ってしまいます

良い上司、先輩に囲まれて仕事をしております。

「おいしい」と言えば春の阿蘇にはおいしい食材がたくさんあります

そこで、今回はそんな阿蘇の春の食材を使った

料理教室をロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートの

第１８回オーナー會で開催しました



（オーナー様の作られた料理です）

今回のオーナー會には合計３６名のオーナー様に

ご參加いただきました

講師は、當リゾートから車で１５分程の一の宮町中通で「郷土料理　ふじ川」

を営まれている藤川さんをお招きしました。

ふじ川の詳細はこちら
　
(寫真左：ふじ川の門構え　　　　寫真右：ふじ川の料理)

當リゾートのオーナー様の中にも藤川さんの料理のファンが多くおられます

ここで今回の料理教室のメニューを掲載します

?ご飯物　　　　 芹おにぎり

?小　　鉢　　　 揚げ茄子おろし和え
　　　　　　　　　蕗みそ豆腐

?佃　　煮　　　 たらの芽の味噌煮

?揚げ物　　　　たらの芽と海老包み揚げ
　　　　　　　　　笹身田楽味噌揚げ
　　　　　　　　　紅葉傘

?お吸い物　　　鳥団子、芹玉メ

?蒸し物　　　　 新州蒸し　もみじおろし

?デザート　　　 桜餅梅あんかけ
　　　　　　　　　空豆ようかん小倉あんかけ

以上　全１１品

すごく豪華なメニューですね

オーナー様が揃い、藤川さんの準備ができたところで料理教室スタート



（藤川さんの見事な包丁さばき）

料理教室では、ご飯もの、小鉢、揚げ物、デザート等の

全１１品を作りました

ご夫婦で參加されていたオーナー様の中には、ご主人が引っ張って

料理をされている方もおられ、あまり料理をしない私にはビックリでした。


（おにぎりをにぎっているオーナー様）

完成した芹入りのおにぎり


 （おいしそうな芹おにぎり私たちスタッフもいただきました）


（調理臺の様子多くの料理が並んでいます）



（料理が全て完成し、オーナー様同士お話しながら食事をされています）

こんなに多くのオーナー様に集まっていただき、ありがたいなぁと

思いつつ、私も會場の端で料理をいただきました

最後に講師の藤川さんを真ん中に記念撮影をしました



皆さんご協力ありがとうございました

次回のオーナー會もぜひご參加ください

※上記寫真は一部を除き平成21年4月12日撮影