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【あそ通信】　特集　冷たいおやつ　②

更新日：2020年09月22日
カテゴリ：周辺情報(bào)

和のアイデアがキラリ　新感覚のアイスバー

　阿蘇市で１１５年続く和菓子屋『阿蘇向栄堂』では、和のアイデアが光る新感覚の冷菓を販売しています。
見(jiàn)た目はよくあるアイスバーですが、かじってみるとシャリッと軽い歯応えで、口の中でもっちり、プルンとした質(zhì)感に変わります。
この何とも不思議なアイスの名は「葛ソルベ」。
四代目の佐藤法志さんによると、和菓子によく使われる葛（くず）粉を用いることで、獨(dú)特の食感に仕上がるそうです。

　「葛ソルベ」は凍らせているのにガチガチに固くはならないので、歯が弱くなったご高齢の方から「數(shù)十年ぶりにアイスバーをかじることができた」と喜びの聲も！　
また、解凍されても溶け落ちることがないため、食べるのに時(shí)間がかかる幼い子どもを持つお母さんたちにも好評(píng)です。
味は「ブルーベリー」「みかん」「白桃」、それから鹿児島銘菓の“しろくま”をイメージしたフルーツと小豆入りの「阿蘇くまくん」の4種類があります。

寫真左奧から「白桃」「みかん」「阿蘇くまくん」「ブルーベリー」
（各324円）。県外からまとめ買いの注文もある

　現(xiàn)在、『阿蘇向栄堂』は店內(nèi)営業(yè)を休止しているためテイクアウトはできませんが、通信販売サイトからの取り寄せは可能です。遠(yuǎn)く離れた方に贈(zèng)りたい阿蘇の逸品です。

「葛ソルベを通して若い世代にも和菓子に興味を持ってもえたら」と佐藤さん。
週末限定の店內(nèi)営業(yè)再開(kāi)も計(jì)畫中です

（information）

阿蘇向栄堂／２０２０年７月撮影

熊本県阿蘇市一の宮町宮地１５４-３

☎︎０９６７-２２-０１１１

Instagram @aso.wagasi.koueido

http://www.aso-wagasi-koueido.com

ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約３?９km、車で約７分

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