【あそ通信】
 
 

 

 

　木立の間を縫うようにいくつも置いてあるテーブルセット、川のせせらぎと、鳥のさえずりしか聞こえない靜かな空間…。南フランスのように美しく自然豊かなロケーションで、石窯焼きの天然酵母パンとフランスの田舎料理をゆっくり堪能できるカフェを見つけました
 

 

　オーナーの河津聖子さんと徳一さんは2歳違いの姉弟。パンと料理は徳一さん、スイーツは聖子さんが擔當しています。料理に使う野菜は母の玲子さんと父の耕治さんが農(nóng)薬や化學肥料を使わずに育てたもの。店の建築は耕治さんが手掛けました。「パンを焼く石窯も父の手造りです」と聖子さんはうれしそうに話します
 

徳一さんが焼くパンは、外側はバリッと、內(nèi)側はもっちりした食感。
持ち帰りでき、事前に予約して購入するファンも多いそう

 

　人気の「日替わりランチ」は1200円（稅込）。季節(jié)の野菜を使った石窯ココット焼きやミートパイなどのメイン料理に、サラダ、スープ、パンが付きます。パンは、熊本県産の全粒粉とルヴァン種、フランスの塩、水だけで作るあっさりした味わいのハード系。野菜の持ち味を生かすシンプルな味付けの料理を引き立てます。聖子さんが旬の果物で作るフルーツタルトやパイなどのスイーツも好評です

　ぜひ、空気の澄んだテラス席で深呼吸をして、ていねいに作られた料理の數(shù)々を味わってください。いっそうおいしく感じられますよ




（情報）

2014年8月、2015年8月撮影

熊本県阿蘇郡南小國町中原4581

TEL／0967-42-1608

営／10：00～17：00

休／月?火曜（パンは火?水曜）

アクセス／ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約28.9km、車で約39分