【あそ通信】特集 阿蘇のサンド②

　ＪＲ阿蘇駅そばの喫茶店『ＣＯＦＦＥＥ ＰＬＡＺＡ　ＥＡＳＴ』には、
38年間愛され続けているというサンドイッチメニュー
「ツナホットサンド」があります。
「〝普通の?ホットサンドですが、ありがたいことに
長年のファンが多いメニューです」と店主の東慶一さん。

2003年公開の映畫「黃泉がえり」の撮影にも使われた同店はモダンレトロな雰囲気

東さんの妻、るみ子さん。『東寫真館』は阿蘇の自然の中での婚禮寫真や
記念寫真の撮影を依頼することも可能

　「ツナホットサンド」はメニューに登場した昭和56年當時から
作り方をほとんど変えていません。
ツナとキュウリを塩、こしょう、マヨネーズのみで味付けし、
食パンで挾んで焼く…。
家庭でも作ることができそうなシンプルさですが、
長い間地域の人々に安らぎを提供してきた喫茶店という
非日常空間で味わうからこそのおいしさも感じます。



コーヒー、紅茶、ウインナーコーヒーなどから選べる
ドリンクとミニサラダがセットになっており、
見た目よりも食べ応えがあります。

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