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スタッフからの現地便り

【オーナー日記3】#07 花よりいちご!

  • 更新日:2014年06月13日
  • カテゴリ:オーナー日記3
 
花よりいちご!



                        (平成26年6月撮影)

 
 阿蘇のオーナーBlog犬のラナです。
今、野いちごがあちらこちらで、実をつけてますね。

ワタシの庭でも、自生していたのをみつけましたよ。
赤くて可愛いキラキラした実を見つけるのが得意です!
いちご好きなワタシとしては、たまりませんね。
かーさんより早くみつけて、その場で食べちゃうワタシです。


      野いちご探しのワタシ  (平成26年6月撮影)

これも、無農薬だし除草剤もかかっていないから出來るんですよね。
自然の恵に、ありがたやありがたやな笑顔です。


かーさんは、フルーツでの酵素シロップもよく作るんですよ。
今回も、この野いちごを洗って、そのままを蜂蜜にひたしてましたよ。
この生のままのシロップは、ジャムとは違って酵素もビタミンも
生きたまま摂れるんですって。 

 
フルーツの酵素シロップ! 


    金柑のハチミツ シロップ  (平成26年2月撮影)

金柑でも作ってましたよ。
これは、のどにもいいので、重寶してました。
作り方は、簡単?
    1.金柑5〜6個 をカットして、小さな瓶に平らに入れる。
    ⒉ そこにハチミツをひたひたぐらい入れる
    ⒊ 毎日混ぜて 1週間で出來上がり
ネットリなハチミツが、あら不思議。
さらさらに変わっていて、甘さも控えめに感じますよ。

それを、炭酸水やお水で割って飲みます。
あ、フタを軽く閉めてくださいね。
発泡してるので、ポンッ!ってなっちゃいますから。

 
                     (平成26年6月撮影)

そして、今は梅の季節?

かーさんの毎年恒例の梅のシロップ作りですよ。
お友達のところで、大量に作りましたよ。
今回も出來上がりが楽しみですね。
ワタシもお手伝い?
容器のふちに付いたのを取ってあげましたよ。


                (平成26年6月撮影)

『あっ     こら〜 !』
って言われたのは心外ですけど。 

 
生きた點滴⁈


                     (平成26年6月撮影)
 
庭のデッキで、ひと休みの休息に。
炭酸水で割ってミントをのせて、どうですか?

右の瓶は、自然栽培の青梅ときび砂糖で。
作り方は、こちらもカンタン?
青梅を切って、その重さと同量+1割のお砂糖(白砂糖)を入れて
素手で毎日混ぜるだけ。 1週間〜2週間したら濾して別の瓶へ。
大量のお砂糖!って思うけど。
実は、フルーツの酵素でぶどう糖に変化するので、白砂糖でも大丈夫なんですって。
だから、生きた點滴って言われるゆえんですね。

ほら、泡が出てきてるのが見えるでしょ。
梅の酵素で発酵してるんですって。
梅って、昔からの酵素がいっぱいの健康植物ですよね。

こうして 簡単に出來る生のフルーツのシロップを毎朝飲むと。
元気が出るんですって〜!

ワタシにもちょっぴり分けてもらいたいモノですね。
ぜひ 一緒に作ってみませんか?
ワタシもお手伝いしますよ〜?


※オーナー日記は當社の依頼により、オーナー様の日々の生活の情報をいただき、當社スタッフが更新しています。

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