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スタッフからの現(xiàn)地便り

【あそ通信】手造り食の店しもだ

  • 更新日：2014年01月30日
  • カテゴリ：周辺情報(bào)
【あそ通信】

手造り食の店しもだ
 
心をほぐす、“手作りのごはん”
 
　オーナーの下田哲哉さんと寛子さんご夫妻が手料理を振る舞う創(chuàng)作料理の店「手造り食の店しもだ」で、ゆったりと食事を楽しみませんか 
 

▲南阿蘇鉄道の中松駅から1kmほどの場所にひっそりと佇む店舗。
車で通り過ぎないようにご注意を！


　オープンは約8年前。以前、熊本県菊池郡菊陽町で醫(yī)療関係の仕事をしていた下田さんは、「もともと料理好きで、いつか“手作りのごはん”を提供する店を持ちたいと思っていました」と話します。開店場所に選んだのは、「水や野菜が美味しく、観光客が多く訪れる場所」と感じた阿蘇地域でした
 
 

▲コース料理の內(nèi)容の一部。
自家栽培の無農(nóng)薬野菜のサラダや菊芋のポタージュなど。優(yōu)しい味わいです。


　メニューは「鶏もも肉のソテー」や「ハーブ豚ロース」など、メイン料理が異なる4つのコース料理のみ。一番人気は「ハーブハンバーグのコース」で、メイン料理に、オードブルや手作りの天然酵母パン、デザート、コーヒーなど全10品で1575円です味噌やドレッシングなど、全ての料理に使う調(diào)味料も手作りで、豆乳から手作りするごま豆腐も好評です
 
 

▲靴を脫いで上がることができ、乳幼児を隣に寢せて食事をすることも可能。
高齢の方のために座椅子もあります


　店の內(nèi)裝には木と漆喰が使われ、落ち著いた雰囲気ガラスの窓からは木々が繁る庭を見渡すことができ、自然の中にいるような気持ちで食事ができます。「時間を気にせず、ゆっくりと食事を楽しんでください」と下田さんはにっこり。南阿蘇村の景色を眺めながら“手作りのごはん”に舌鼓…。ゆとりある時間に、心がほぐれそうです 

 
（情報(bào)）
2013年12月撮影
熊本県阿蘇郡南阿蘇村中松4025-1
☎0967-62-2725
営／11：00〜19：00
休／水曜
アクセス　ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約30km、車で約40分

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