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スタッフからの現地便り

ロケットコンロで『山菜おこわ』

  • 更新日:2014年05月08日
  • カテゴリ:イベント報告
能登志賀の郷リゾートの情報季刊誌「D.breeze」じわもんキッチンの取材で
今回は、ロケットコンロで山菜おこわ
炊いてみました!



能登現地事務所前の広場でロケットコンロ2臺準備。
管理スタッフが集めた枝などを焚き口に入れ、著火してあっという間に火力が強くなります。









じわもんキッチンで
お馴染みの室谷先生に『山菜おこわ』
を作っていただきました。











能登の調味料
「いしる」(魚醤油)
に漬け込んだ
イカもロケットコンロで焼いてみました。

う~ん、いい匂い
に合いそう???









ふっくらと蒸しあがった
『山菜おこわ』

とってもいい香りが漂ってます









仕上げに木の芽をのせて、出來上がりです 彩りもキレイですね

材料は鶏肉、タケノコ、ごぼう、人參、油揚げなど具だくさんの山菜おこわ。
室谷先生のこだわりは、もち米は新大正糯(しんたいしょうもち)を使っています
新大正糯は粘り気があり、美味しくなるそうです。


山菜おこわと豆腐?わかめの味噌汁を盛り付けし、スタッフ皆でいただきました。
おこわはつやがあり、もちもちと美味しく、青空の下で贅沢なランチ

次號のD.ブリーズでご紹介しますので、お楽しみに~
※上記寫真は平成26年5月撮影

擔當スタッフ紹介

物件擔當スタッフ寫真

やの

皆様のスローライフのお手伝いをしながら、自分も楽しんでまいります! よろしくお願いいたします!

物件擔當スタッフ寫真

せと

能登の自然、特に夕日が大好きなセトです。能登を中心に石川の魅力を発信していきます。よろしくお願いいたします。

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