初夏の旬魚(yú)　～美保関大敷～

梅雨入りを前に１年でもっとも過(guò)ごしやすく気持ちのいい日が続く山陰です。一方海は、漁師友達(dá)から聞こえるのは「魚(yú)が冷たい」の聲。例年よりも海水溫が低く、若干遅れ気味のようです。

そこで今回は、海の様子と旬の魚(yú)を伺いに美保関に行ってみました。

日本海から朝日が昇る午前６時(shí)頃、定置網(wǎng)で穫った魚(yú)をのせた二艘の船が美保関港に帰港します。

美保関港のちょうど中央あたりに位置する水揚(yáng)げ場(chǎng)。獲れたての鮮魚(yú)をいち早く市場(chǎng)に入荷するために、待ってましたとばかりに漁師さん達(dá)のテンションが上がります。

地元ではこの定置網(wǎng)漁を大敷と呼び、水揚(yáng)げされた魚(yú)を?qū)gはだれでも購(gòu)入することができるのです。この日も美保関の老舗旅館のご主人が、厳しい目利きで選んだ魚(yú)を次々と青いバケツに入れていました。

まずはカマス。塩焼きで食べるとご飯が進(jìn)みます。

今が旬のトビウオ。地元ではアゴと呼びます。刺身、焼き、あっさりとした白身が美味しいです。

サゴシも入ってます。小ぶりの姿を見(jiàn)ただけで秋の鰆が待ち遠(yuǎn)しい。

イカの女王こと、今が旬の白イカ。漁師さんの言う通り、量が少なく遅れ気味のようです。

ブリは沢山揚(yáng)がっていました。

その他、スズキ、スミイカ、大鯛、チヌ（黒鯛）、アジ、タチウオなど、豊富な魚(yú)種を見(jiàn)ると美保灣、島根半島沿岸が好漁場(chǎng)なのだなと、実感します。

若干魚(yú)は冷たいが、漁師さんは熱い美保関大敷でした。

このようにだれでも直接買い付けができる定置網(wǎng)は美保関町內(nèi)、その他の地域でもいくつかあります。今後も旬の魚(yú)を求めて大敷をご紹介してゆきます。どうぞご期待ください。

美保関へは別荘地から約43.8kmです。美保関大敷の見(jiàn)學(xué)や買い付けは、午前６～８時(shí)頃を目安にお越し下さい。海の狀態(tài)や水揚(yáng)げ量により、休みや時(shí)間が変わる場(chǎng)合もございます。詳しいお問(wèn)い合わせは、美保関大敷網(wǎng)組合　0852-73-0215までご連絡(luò)ください。

現(xiàn)地から約43.8km。平成26年5月撮影