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全區(qū)畫(huà)溫泉付分譲

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スタッフからの現(xiàn)地便り

【あそ通信】カフェレストラン　Galette（ガレット）

  • 更新日：2013年08月01日
  • カテゴリ：周辺情報(bào)
【あそ通信】

カフェレストラン　Galette（ガレット）
 
熊本県産のそば粉で作る
ブルターニュ地方の郷土料理
 
　そば粉で作るクレープの上にのったきのこのソテー、くるみのロースト、卵、チーズ…「カフェレストランGalette」は、華やかな見(jiàn)た目が食欲を刺激する、ガレットの専門(mén)店ですガレットは、そば粉の生地を薄く焼き、チーズやハムなどの具材をのせて食べるフランスのブルターニュ地方の郷土料理です


店の外観もブルターニュ風(fēng)のデザイン
店內(nèi)では妻の由紀(jì)さんがセレクトした雑貨の販売もしています
 
 
　オーナーの宮田貴公さんは、南阿蘇村出身「村の久木野地區(qū)はそばの産地。地元の食材を生かした料理を提供したいと考えて、思いついたのがガレットでした」と話します
　ガレットに使うそば粉は、自家栽培したものと南阿蘇村産、五木村産の3種類(lèi)をブレンド。トマトや豚肉などの具材はできるだけ熊本県産のものを使うようにしています


熊本のブランド豚肉?阿蘇自然豚をメインに、
トマト、卵、チーズをのせた「阿蘇の恵みのガレットセット」（1200円）

 
　定番のメニューは、ガレットと季節(jié)のスープ、デザート、ドリンクがセットの「ガレットセット」（1200円）。デザートは『ココナッツのブラマンジェ』や『ホワイトチョコのチーズケーキ』など7種類(lèi)から選べ、女性客に好評(píng)ですほか、宮田さんの父親が育てた南阿蘇産の米で作る「南阿蘇のお米のドリア　ココットセット」（1200円、數(shù)量限定）や、『バニラアイス』『生チョコタイプのガトーショコラ』などのスイーツメニューから3種類(lèi)が選べる「デザートプレートセット」（600円）も人気です

　週末には県外からの來(lái)客が多いので、早めの時(shí)間帯の來(lái)店がおすすめです


（DATA）
2013年7月撮影
熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰水分3876-9
☎090-3010-6657（予約不可）
アクセス　ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約38km、車(chē)で約41分

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