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スタッフからの現(xiàn)地便り

【あそ通信】とうふ屋の石蔵カフェ　～GOOD MORNING～

  • 更新日：2013年05月02日
  • カテゴリ：周辺情報(bào)
【あそ通信】

とうふ屋の石蔵カフェ　
『GOOD MORNING』
  
 絞りたての豆乳で作る
スイーツや料理が好評(píng)
 

　「豆腐屋の朝は早いから、店名は『GOOD MORNING』。単純でしょう？」と笑うオーナーの河津潔さん豆腐作りの傍ら、その日の朝に絞った豆乳で作るスイーツや料理を提供しています


▲店は、大正時(shí)代に建てられた蔵を改裝。
徒歩3分の場(chǎng)所にある物産館「きよらカァサ」の駐車場(chǎng)も利用できます


　河津さんは、南小國(guó)町で生まれ育ちました。進(jìn)學(xué)をきっかけに東京都で暮らしていましたが、帰省する度に阿蘇の自然の豊かさや人の溫かさを感じるようになり2002年にUターンしたそうです熊本市內(nèi)の飲食店や地元の豆腐店で修行をした後、2007年に店をオープンしました


▲石蔵は內(nèi)部の溫度変化が少ないのが特長(zhǎng)。
「室溫が高くなりすぎないので、夏も快適に過ごせますよ」と河津さん

 
　人気のメニューは「ケーキセット」（700円）メインは、豆腐プリンや豆乳レアチーズケーキなど、豆乳で作る日替わりのスイーツドリンクは、有機(jī)栽培豆を使ったコーヒーやラテが選べますほか、「豆乳カレー」や「豆乳クリームパスタ」、自家製の豆腐を使った「エビアボガドのサラダ　しらあえ風(fēng)」など、オリジナルのフードメニューも好評(píng)です


▲「ケーキセット」の一例。少量を丁寧に手作りするため、
品數(shù)は多くありませんが、味には自信があるそうです

 
　「お食事の方には県産の大豆のみで作る豆乳をサービスします。ドライブがてら、ぜひお立ち寄りください」と河津さんは話してくれました

（DATA）
2013年4月撮影
熊本県阿蘇郡南小國(guó)町赤馬場(chǎng)1670-1
☎090-5488-4422
営業(yè)時(shí)間／11：00〜16：00（オーダーストップ15：30）
定休日／火曜
アクセス　ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約30km、車で約45分

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現(xiàn)地スタッフ谷口です！大阪出身の自然とスポーツ大好き人間です。ブログでは、現(xiàn)地のお役立ち情報(bào)など盛り込んでいきますので、ぜひご覧ください！

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令和4年4月から阿蘇の販売スタッフとして赴任いたしました。 何でもお?dú)葺Xにお尋ねください！

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