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スタッフからの現地便り

食材王國巖手探訪　【前沢牛ちらし壽司　吉兆壽司】

  • 更新日：2013年03月26日
  • カテゴリ：周辺情報
　ちらし壽司とは、日本料理であり、語源は壽司飯（酢飯）の上に様々な具を散らし（ちらし）て作る事でそう呼ぶようになったそうです。

　単に“ちらし”と呼ぶ事もあるそうです。

　江戸前壽司の握り壽司に使用する壽司種（生魚を含む）などを散らして作り、それから“ちらし壽司”と呼ばれる事となったとも言われているそうです。

　北海道や東北では“生ちらし”とも呼ばれているそうです。

　休日にぼぉ～とＴＶを見ていると（ＴＶ好きなＩＴＯ）前沢の“吉兆壽司”で前沢牛の“ちらし壽司”を期間限定で、食べさせてくれる～と言う企畫がある事を知り、もう居ても立っても居られなくなりました。

　私は「これぞ～究極の“ちらし壽司”だぁ～」と確信しました。

　しかし、その究極の“前沢牛のちらし壽司”は１日１０食限定だそうです。

　“とにかく前沢に行かなければならない”と言う天からの聲が聞こえた様な気がしました「オー?マイ?ゴッド（英語が分からない）」という事で、早速、前沢に向かいます。


　“吉兆壽司”は奧州市前沢區塔ヶ崎と言う場所にありました。

　暖簾をくぐり早速お店に入ります「いらっしゃい～」と言う威勢のいい聲でお迎えいただきました。

　私は「へ～い！！大將～！！ＴＶ見てきたよ～ん～“前沢牛ちらし壽司”大盛りよろしく～！！」と明るく注文しました。

　「あいよ～ん！！」とお店の大將は威勢良く私の注文を受けてくれました。

　私は「ラッキー！！何てラッキーなんだろう～」と心の中で思いました。


 

　來ました～！！！！！“前沢牛ちらし”です～！！感動です、一気に食します。

　マイルドな味わいと軟らかい大トロの様な食感と見事なマッチングに感動の極地です。

　何と表現していいのかわかりません、お見事～としか言いようがありません。

　感動のまま完食するとお店の大將は「お兄さん、せっかく盛岡からき來たんだからうちの壽司もた食べて行ったらいいじゃない～」と言います。

　私はお兄さんと言われて嬉しい気持ちと（大臺に乗っている私にも関わらず）私の食欲の深さを知っているような口ぶりで私を誘い込みます「じゃ～大將～握ってもらおうかなぁ～」と私もついつい乗ってしまいます。


　“美味しい～です”握りも最高～です。

　お勘定をして大將に「ちなみに～大將～私の年はいくつに見えてお兄さんと言ったんだい～！！」と聞くと、大將は「いやぁ～大體男はお兄さんと言うけどお客さんは50くらいかなぁ～」と見事に言い當てます。

　年齢當てクイズも終わり、帰路に著きました。


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＜吉兆壽司＞リゾートより約122km
※掲載の寫真は全て平成25年3月撮影

～ＩＴＯ～

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