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スタッフからの現(xiàn)地便り

【オーナー日記】のと遊友菜園奮闘記#44 越冬キャベツを収穫しました

  • 更新日:2013年02月12日
  • カテゴリ:オーナー日記

 
 30センチ以上の積雪を體験した越冬キャベツです。
※上記寫真は平成25年2月撮影
 

今週の菜園は、肌感覚がえらく寒い。
きっと風(fēng)の鋭さのせいなのだろう、例えて言えば、かみそりの刃のような鋭さの
風(fēng)だった。
 
越冬キャベツを収穫しました。
雪深く寒さの厳しい北國(guó)の知恵として、雪の下に植えたまま保存するのが
越冬キャベツです。
寒玉とも呼ばれ玉がしっかりと詰まって、美味しさが増すと言われています
 
農(nóng)薬を使用しない私にとっては、害蟲(chóng)の被害が比較的少ない越冬キャベツを毎年
栽培しています。

(川西様よりこの越冬キャベツをいただきました。持ってみると玉がしっかり詰まっています。
シンプルに千切りにしてサラダと、野菜炒めにしてみました。
畑の雪の中で過(guò)ごしたキャベツがこんなに美味しいなんて???
川西様ありがとうございました?!ˉ单螭沥悚螭瑜?img alt="" src="http://www.3384887.com/shinrin/images/icon/k0030_ic.gif" class="icon" />)

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