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【オーナー日記】＃１２　トマト

更新日：2011年07月26日
カテゴリ：オーナー日記

阿蘇の美味しいものの一つに高原トマトがあります。

こちらに來てからずっと手伝ってきたトマト農園で、初収穫を迎えた
今日までの過程をご紹介します。

４月中旬。小さく區切られたプラスチックのトレーに、ピンセットで細かい種を
蒔きました。２週間後に出てきた芽はまだマッチ棒よりも細い。

　　　　　　　　　　　（平成２３年４月撮影）

この大きさになると鉢植えをします。割り箸で土と一緒にすくい上げ、
一つずつポットに植え替えます。

一見簡単そうに見えたこの作業、全神経を集中して３０００鉢を完了した時は、
目、肩、腰ともガタガタに。

　　　　　　　　　　（平成２３年４月撮影）

６週目、花芽が出てきました。花芽は下から一番花、二番花と、順に
同じ方向に出てきます。

毎日の水やりも一仕事です。

　　　　　（平成２３年５月撮影）　　　　　　　　　　　　（平成２３年５月撮影）

種をまいてから７週目。地面に定植しました。
収穫しやすいように花芽を外側に向けて植えていきます。

　　　　　　　　　　（平成２３年６月撮影）

９週目に入りました。

花芽も３番花まで出ています。まだ小さいけれどトマトの姿も見えてきました。
１m以上伸びた莖を、倒れないように支柱に固定します。

この作業を誘引と言い、やはり収穫の時のことを考えて手が屆くように
３０度くらいの傾斜をつけて伸ばしていきます。

　　　　　　　　　　　　（平成２３年６月撮影）

７月。ついに収穫の日がやってきました。まだ寒さの殘る４月に種を
まいてから３ヶ月。

見事に美味しそうなトマトができました。
これから１１月までの４ヶ月間が収穫の時期です。

　　　　　　　　　　　　（上記２點は平成２３年７月撮影）

これまで何気なく口にしていたトマト一つにもこんなに手間がかかって
いたなんて思いもよりませんでした。

今になって農家の方の苦労が身にしみます。

しかしながら、美味しいものができた時の喜びは格別。
これがあるから農家の方も気が遠くなるような作業を丹念に行えるのですね。
この喜びを知っただけでも阿蘇に移住してよかったと思える毎日です。

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※オーナー日記は當社の依頼により、オーナー様に日々の生活の情報をいただき、當社スタッフが更新しています。