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スタッフからの現地便り

【あそ通信】　ローストBeefカレー

  • 更新日：2018年08月23日
  • カテゴリ：周辺情報
あそ通信　ローストBeefカレー
 
ローストBeefカレー
 
クヌギの森の中で味わう　　あか牛づくしのカレー
 


　昨年8月、阿蘇大橋のたもとにあったレストラン『ごはん処まるでん』が、キッチンカー『Minaaso（ミナーソ） マルデン』として復活！
　主に、南阿蘇村の久木野教育キャンプ場で営業しています。



 

 

県內外のイベントに出店していることもあるので、訪れる際は事前facebookで営業日の確認をおすすめします
 






　看板メニューの「ローストBeefカレー（800円）」のレシピは、『ごはん処まるでん』の人気メニューだった「あか牛ステーキカレー」がベースになっています。



あか牛の希少部位を炭火でロースト。噛むごとに肉の旨みを感じます




　ルゥにはタマネギやセロリなどの香味野菜と果物、12種類のオリジナルスパイスを使用。野菜や果物をじっくり煮込んで引き出した自然な甘さを生かし、フルーティーな味わいに仕上げてあります。
　粗めに刻んだあか牛のひき肉が食感のアクセントになっており、食べ進めるうちにじわじわと感じる辛さがクセになりそうです?！?/span>




　トッピングのローストビーフは、あか牛をバーベキューグリルでゆっくりと炭火で焼いたもの。軟らかく、きめの細かい肉質が特長の希少部位〝ランイチ?を使い、しっとりとした質感に仕上げてあります。




　「キャンプ場內はどこでも飲食可能です。ぜひ野外で味わって」とオーナーの増田一正さん。心地よい風が吹くクヌギの森の中で食べると、いっそうおいしく感じられそう！
　事前の予約でツリーイング（木登り）體験もでき、9月末頃までは、ジャージー牛乳と練乳を泡立てたふわふわのエスプーマをのせたかき氷も提供されます。家族で楽しめるスポットがまた一つ増えました。
 


 

ツリーイングはアクティビティーの一種で、ロープを使って木登りを楽しみます


 
 




（データ）　2018年6月撮影


Minaaso マルデン
熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰5-107
（久木野教育キャンプ場入り口）

※ツリーイングの予約?問い合わせは「アウトドアクラブ南阿蘇Ｋｎｏｔ（ノット）」へ






アクセス
ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約19.2km、車で約28分









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自然に囲まれたスローライフや別荘?田舎暮らし?溫泉付きの暮らしや移住?定住にご興味のある方は、是非、ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートまでお気軽にお問い合わせくださいませ
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