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スタッフからの現地便り

【あそ通信】　特集 産山村の水源　2

  • 更新日：2018年07月19日
  • カテゴリ：周辺情報
あそ通信　 産山村の水源　2
 
特集　産山村の水源
 
 
池山水源を使った　ご當地グルメ
 

　「池山水源」から車で約５分の「喜戸豆腐」では、水源の水で作る豆腐を購入することができます。

　店主の井上正吾さんは元農家。今から15年ほど前に「池山水源の水で豆腐を作ろう」と店を開いたそうです?，F在は妻の智津枝さん、息子の秀和さんと３人で店を営んでいます。

　店頭には「油揚げ」や「よせ豆腐」のほか、黒ごまや黒大豆、黒豆など５つの黒色の穀物が入った「黒五豆腐」というユニークなものも！　



　「よせ豆腐」はつるりと滑らかな食感で、口に含んだ瞬間に大豆の旨みと甘みを感じます。




 
「よせ豆腐」は160円。とろりとした舌觸りと濃厚な旨みで、しみじみと味わいたい一品です






　「喜戸豆腐」の道向かいにある「農家レストラン 山の里」では、水源の水で淹れるコーヒーと自家製おはぎがセットの「名水コーヒーとおはぎ」を提供。

 
600円の「名水コーヒーとおはぎセット」



　「池山の水でコーヒーを淹れると、まろやかな味わいになります」と女將の井ゆいさん。甘さが控えめのおはぎとの相性もよく、ゆったりとした時間を過ごすことができます。



豆腐やコーヒーに使われている池山水源の澄んだ水




　落ち著いた雰囲気の店內では、自家牧場で育てたあか牛のステーキや焼肉、山菜料理、自家製の漬物を食べることもできるので、食事を楽しむのもいいですね。





（information） 
 
喜戸豆腐　／２０１８年４月撮影

熊本県阿蘇郡産山村田尻２０１-２
☎︎０９６７-２５-２４１６
ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約21km、車で約30分
 



農家レストラン 山の里　／２０１８年４月撮影

熊本県阿蘇郡産山村田尻２０２
☎︎０９６７-２５-２２５３
ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約21km、車で約30分






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自然に囲まれたスローライフや別荘?田舎暮らし?溫泉付きの暮らしや移住?定住にご興味のある方は、是非、ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートまでお気軽にお問い合わせくださいませ
 
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