【あそ通信】 くまもと地産地消レシピ集41~レシピ(クレソン)~
- 更新日:2015年03月05日
- カテゴリ:暮らし方
【あそ通信】
くまもと地産地消レシピ集41
ピリッとした辛味が味のアクセントに
肉料理の付け合わせに使われることの多いクレソンは、茹でておひたしにしたり、オリーブオイルでさっと炒めたりしても美味。ピリッとした爽快感のある辛味が、味のアクセントになります。市場には一年中出回っていますが、旬は3〜5月。一年で最も色鮮やかで、食感が柔らかくなる時期です。
(レシピ名)
クレソンのパスタ
(材料)
2人分
スパゲッティ…160g
クレソン…1束
A
オリーブオイル…1/2カップ
塩…小さじ2/3
粉チーズ…大さじ2
おろしにんにく…1/2片分
こしょう…適量
(Aここまで)
(作り方)
(撮影日)
2015年1月撮影















