【オーナー日記】§11　かなえたかったこと

中學生のとき「人里離れた山奧で農業をして自給自足で暮らしたい」と言っていたのを思い出す。八幡平の生活はこの願いが形を変えて実現できたものと思っている。

【オーナー日記】§10　庭の3本の木

庭の３本の木、これらの木の種類はしばらくの間不明であったが、見覚えのある特徴的な実がついたことからその正體が明らかとなった。ヤマグワである。

【オーナー日記】§09　庭の開墾

庭となっている敷地は、ほぼ全面が厚さ10cmほどの頑固なシート狀となった草に覆われている。よって畑とするにはまずこのシート狀の草を剝がさないとどうにもならない。

【オーナー日記】§08　その他ベリー

ベリーには耐寒性が強く、その反面暑さには弱いものが多いため、八幡平ではその寒冷な気候を利用して多くのベリーが栽培できる。

【オーナー日記】§07　ブルーベリー

リンゴとベリーの庭を目指す身としては、庭に植えるベリーの選択に當たってブルーベリーは外せない。というより、その栽培の容易さ、花や紅葉の美しさ、果実の利用価値などからして主役となるべきものである。

【オーナー日記】§06　ニジマスの燻製

燻製には不思議な美味しさがあると思う。煙の有毒成分がしみ込んで食べてはいけないものができそうなものだが、なぜかヒトを引き付ける旨さがある食べ物ができあがる。

＜管理レポート＞vol.18

＜管理レポート＞vol.18

【オーナー日記】§05　松川での試し釣り

森林住宅地の近くの松川は渓流釣り場としてもよく知られているようである。折角なので庭での作業の合間に松川へ試し釣りに行くことにする。

みかわ旅館

宮古市磯鶏に東日本大震災で被災した『民宿みかわ』が『みかわ旅館』と屋號を改め復活しました。オーナーはダイワハウスのオーナー様でもある三河様です。

【オーナー日記】§04　リンゴである理由

無農薬のリンゴが欲しかったが入手は実際上不可能だった。果樹や野菜を育てその生長を見守りたい、という自分の強い嗜好と合わせ、リンゴを無農薬で育ててみることにしたのである。